Pour réussir une crème brûlée , il est impératif de respecter chaque étape avec précision. Commencez par chauffer la crème avec la extrait de vanille et le sucre dans une poêle. Ne permettez pas le mélange frémir , il suffit qu’il soit tiède . Pendant ce temps, fouettez les jaunes d'œufs avec un peu peu de sucre semoule jusqu’à ce